요즘 창업하면 어떤 아이템이 떠오르시나요? 카페나 치킨집 등 여러가지가 있지만 저는 닭강정 전문점이라는 키워드가 떠오릅니다. 그만큼 최근들어 많은 사람들이 관심을 가지고 있고 실제로 많이 오픈하기도 하는 업종입니다. 하지만 경쟁이 치열하다는 단점과 동시에 진입장벽이 낮다는 장점 또한 존재하는데요. 이 부분들을 모두 고려해서 좋은 선택을 해야지만 안정적인 수익을 낼 수 있겠죠? 그래서 오늘은 제가 직접 경험하면서 느낀 점들을 토대로 여러분께 정보를 드리려고 합니다.
왜 정석닭강정인가요?
최근 치킨 시장 규모가 2조원을 돌파했다는 기사를 본 적이 있습니다. 우리나라 인구수 5천만명 중 4천 8백만명이 치킨을 한달에 한번 이상 먹는다는 뜻이죠. 이렇게 높은 수요층 덕분에 이미 레드오션임에도 불구하고 계속해서 성장세를 보이고 있다는 건 다들 아실겁니다. 그렇기 때문에 다른 브랜드와의 차별화 전략이 필수라고 말씀드릴 수 있겠습니다. 그런 의미에서 닭강정은 기존 후라이드치킨과는 다르게 바삭함보다는 촉촉함을 강조하며 맛에서도 큰 차이를 보입니다. 게다가 뼈가 없어 먹기 편하다는 장점 역시 갖추고 있죠. 이러한 차별성 덕분에 고객에게 더욱 매력적으로 다가갈 수 있다고 생각합니다.
프랜차이즈라면 본사 지원이 중요하겠죠?
프랜차이즈 가맹점이라면 아무래도 본사의 지원이 얼마나 탄탄한지가 관건이겠죠. 특히 요식업같은 경우엔 식재료 공급이라던가 마케팅 측면에서 도움을 받을 수 있어야 하는데요. 저희 정석닭강정은 국내산 100% 생닭만을 사용한다는 원칙하에 HACCP 인증을 받은 공장에서 생산되는 신선한 재료를 제공받을 수 있으며 자체 개발한 소스 및 파우더 레시피를 전수받아 조리과정에서의 어려움을 최소화했습니다. 그리고 SNS 홍보마케팅 교육 프로그램을 운영중이기 때문에 초보 사장님들도 어렵지 않게 매장을 운영하실 수 있도록 도와드리고 있습니다.
소자본 창업이 가능한가요?
소자본 창업이라 하면 대부분 적은 투자금으로 최대의 이익을 내는 걸 목표로 하실텐데요. 물론 불가능한 일은 아니지만 그렇다고 쉬운 일도 아닙니다. 우선 초기비용 부담이 적어야 하며 인건비 절감 효과를 누릴 수 있어야겠죠. 그러기 위해선 테이크아웃/배달 위주의 판매방식이어야 하고 홀 공간이 따로 필요 없어야 합니다. 그래야 임대료 지출을 줄일 수 있으니까요. 그렇게 되면 자연스레 매출 대비 순이익률이 높아지게 됩니다. 따라서 배달형 매장 형태로 10평 내외의 소규모 점포로도 충분히 사업을 시작하실 수 있습니다.
지금까지 소개해드린 내용만으로도 충분히 메리트있는 조건이지만 아직 끝나지 않았습니다. 마지막으로 드리고 싶은 말씀이 있다면 아무리 좋은 기회라도 준비되지 않은 상태에서는 잡을 수 없다는 겁니다. 만약 현재 상황이 여의치 않아 망설이고 계신다면 일단 상담이라도 받아보시길 추천드립니다. 전화상담 뿐만 아니라 방문상담도 가능하니 편한 방법으로 문의주시면 성심성의껏 답변드리겠습니다.
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